Sommertracht

Die Sommertracht ist nach der Frühlingsblüte der Honig aus der zweiten Trachtperiode. Die Bienen sammeln für diesen von Jahr zu Jahr in Farbe und Aroma am meisten variierenden Honig Nektar und Honigtau u.a. von folgenden Pflanzen:

  • Himbeere, Brombeere
  • Faulbaum
  • Weißklee
  • Linde
  • Phacelia
  • Läppertracht weiterer Wiesen- und Gartenblumen
  • Honigtau, meist von Nadelbäumen

Die Mischung aus dem Nektar von Blütenpflanzen und Honigtau ist charakteristisch für diesen Honig.